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有些矿石、贝壳类药材,如石决明、牡蛎、龟板、珍珠母、玳瑁等,质地坚硬,又含钙盐、胶质、氨基酸、蛋白质等,且这些药材所含重要成分皆分布在药材组织的间隙,须久煎熬取有效成分,以免降低疗效。先煎的药材最少须先煎30分钟,后放入其他药材同煎。“后下”,一般有芳香性、含挥发油的药材,如薄荷、紫草、豆蔻、肉桂、沉香等,有效成分容易随水蒸汽扩散掉,宜后下。有些中药有效成分能溶解在水中,如钩藤、大黄、青蒿、徐长卿等,这类药入锅久煎其化学成分易发生变化,也应后下。后下就是在其他药物即将煎煮好、取汁之前10-15分钟将后下的药材一次放入锅内共煎。有些贵重中药需要另煎(另炖),如:人参、西洋参等;一些胶类的中药需要烊化,如阿胶、鹿角胶等;有些中药还需要包煎,如旋复花、车前子等用纱布包后与其它药一起煎。.…
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